Steak Tartare
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 400g de filé mignon (fresco e bem limpo) 2 colheres de sopa de mostarda Dijon 1 colher de sopa de ketchup 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de molho de pimenta (como Tabasco) Sal e […]
Ovo de Páscoa de Sorvete
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 1 ovo de Páscoa (do tamanho que preferir, geralmente 500g) 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado (use meia lata se preferir menos doce) 3 pacotes de Bis Extra (ao seu gosto) Tempo de Preparo: 🕗 […]
Strogonoff de Frango
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 1 kg de peito de frango cortado em cubos 3 colheres de sopa de mostarda 1 dente de alho picado 1 cebola média picada 60 gramas de manteiga 3 colheres de sopa de ketchup 1 copo de molho de tomate […]
Torresmo Crocante
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 1 kg de barriga de porco (com pele) Talagada de sal (a gosto) Tempo de Preparo: 🕗 1 hora Quantidade 🔢 4 Porções Preparo: Preparando a Barriga de Porco: Cortar a Barriga de Porco: Corte a barriga de porco em […]
Batata Assada
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 3 batatas doces médias Azeite (quanto baste) Sal (a gosto) Alecrim (a gosto) Tempo de Preparo: 🕗 30 minutos Quantidade 🔢 4 Porções Preparo: Preparando as Batatas: Pré-aquecer o Forno: Preaqueça o forno a 200°C. Lavar e Cortar as Batatas: […]
Macarrão com Vodka
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: Azeite (quanto baste) 1 cebola média picada 100 gramas de pancetta (ou bacon) picada 1 dose de vodka 1 copo de molho de tomate 1 copo de creme de leite Punhado de parmesão ralado (a gosto) Tempo de Preparo: 🕗 […]
Bife à Milanesa
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 500 gramas de bife (preferencialmente contra-filé, alcatra ou filé mignon) 150 gramas de farinha de trigo Pitada de sal 2 ovos 3 colheres de sopa de mostarda Farinha panko (o suficiente para empanar) Óleo (para fritar) Tempo de Preparo: 🕗 […]
Arroz Japonês
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 500 gramas de arroz de sushi 1 litro de água (para o cozimento) 100ml de vinagre de arroz 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sobremesa de sal Tempo de Preparo: 🕗45 minutos Quantidade 🔢 4 Porções Preparo: […]
Bananinha Frita
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 4 bananas nanicas maduras Óleo para fritar ½ xícara de farinha de trigo 1 ovo ½ xícara de açúcar 1 colher de chá de canela em pó Tempo de Preparo: 🕗 30 minutos Quantidade 🔢 4 Porções Preparo: Preparando as […]
Banana Bread
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 1 ovo ½ xícara de óleo 1 ½ xícara de farelo de aveia 1 xícara de aveia em flocos 3 bananas nanicas maduras 1 colher de […]
Frango à Passarinho na Airfryer
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 1kg de frango cortado em “passarinho” ½ colher de sopa de sal 1 jato de mostarda Páprica picante a gosto 4 dentes de alho exprimidos 3 colheres de farinha de trigo Um pouco de pimenta a gosto Tempo de Preparo: […]
Molho Branco
Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por 𝐎𝐭𝐭𝐨 𝐕𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢 | 𝐜𝐡𝐞𝐟𝐟𝐨𝐭𝐭𝐨 (@cheffotto) Ingredientes: 1 cebola 50g de manteiga 1/3 xícara de farinha de trigo 1 litro de leite Sal a gosto Noz-moscada a gosto Tempo de Preparo: 🕗 20 minutos Quantidade 🔢 4 Porções Preparo: Preparando o Molho: Refogar a Cebola: Pique a […]
