Trufa de Maracujá

Ingredientes:

Tempo de Preparo:

Preparo:

Preparando a Trufa:

  1. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa. Coe a polpa para separar o suco das sementes, reservando o suco.
  2. Em uma panela, misture o leite condensado e o suco de maracujá. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

Preparando a Cobertura:

  1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar completamente liso.
  2. Adicione o creme de leite ao chocolate branco derretido, misturando bem até obter um creme homogêneo.

Montando a Trufa:

  1. Despeje a mistura de maracujá em uma travessa e alise a superfície com uma espátula.
  2. Espalhe a cobertura de chocolate branco por cima do creme de maracujá, alisando novamente.

Finalizando:

  1. Derreta o chocolate negro e, com a ajuda de uma colher, faça fios de chocolate sobre a cobertura de chocolate branco.
  2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.

Servir:

  1. Retire da geladeira, corte em quadrados e sirva.

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