Preparar a Base:

1. Triturar as Bolachas: Coloque as bolachas Maria em um processador de alimentos e processe até que fiquem bem trituradas.
2. Derreter a Manteiga: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
3. Misturar: Adicione a manteiga derretida às bolachas trituradas e misture bem até que a mistura fique com uma textura de farofa úmida.
4. Forrar a Forma: Pressione a mistura de bolacha e manteiga no fundo e nas laterais de uma forma de torta. Use as costas de uma colher para compactar bem. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.

Preparar o Recheio:

1. Derreter a Manteiga: Em uma panela, derreta as 4 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
2. Adicionar a Farinha: Adicione a farinha e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo constantemente até que a mistura esteja bem incorporada e levemente dourada.
3. Incorporar o Leite: Gradualmente, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
4. Adicionar Açúcar e Baunilha: Adicione o açúcar mascavo, a baunilha e uma pitada de sal. Continue a cozinhar até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Montar a Torta:

1. Rechear: Despeje o recheio sobre a base de bolacha já firme. Espalhe uniformemente com uma espátula.
2. Resfriar: Leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que o recheio esteja firme.

Preparar a Cobertura:

1. Derreter o Chocolate: Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido e liso.
2. Cobrir a Torta: Despeje o chocolate derretido sobre o recheio da torta e espalhe uniformemente.

Servir:

1. Finalizar: Refrigere a torta por mais 1 hora para que a cobertura de chocolate firme. Corte em fatias e sirva. A torta ficará melhor se deixada na geladeira por algumas horas antes de servir.