Ingredientes:
- 2 partes de água
- 1 parte de vinagre
- 3 colheres de sopa de sementes de mostarda (branca ou amarela)
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de cúrcuma (açafrão-da-terra)
Tempo de Preparo:
- 🕗 10 minutos
Quantidade
- 🔢 4 Porções
Preparo:
Preparando a Mostarda:
Preparar as Sementes de Mostarda: Coloque as sementes de mostarda em um processador ou pilão. Triture até obter uma textura mais fina ou levemente granulada, conforme sua preferência para a mostarda. Se preferir uma mostarda mais suave, triture menos.
Misturar os Ingredientes: Em uma tigela, adicione a água e o vinagre. Misture bem.
Adicionar os Temperos: Acrescente as sementes de mostarda trituradas, o sal e a cúrcuma (que dará a cor amarela vibrante). Misture até que tudo esteja bem incorporado.
Deixar Descansar: Cubra a mistura e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se desenvolvam. Se preferir uma mostarda mais suave, você pode deixar descansar por mais tempo, até 24 horas, na geladeira.
Finalizando:
Armazenar: Após o descanso, transfira a mostarda para um pote de vidro com tampa hermética e guarde na geladeira. Ela pode ser consumida imediatamente, mas ganha mais sabor com o tempo.
