Preparando a Maionese:

1. Descasque os ovos cozidos e coloque-os em um processador ou liquidificador.
2. Adicione o creme de leite e o dente de alho ao processador.
3. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Incorporando o Queijo:

1. Adicione o queijo gorgonzola em pedaços ao processador.
2. Bata novamente até que o queijo esteja bem incorporado e a maionese fique com uma textura cremosa e uniforme.

Servir:

1. Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
2. Sirva como acompanhamento ou como molho para saladas e pratos variados.