Preparando o Recheio:

1. Preparar as Frutas: Em uma tigela grande, misture as fatias de pêssego e manga com a baunilha, as raspas e o suco de limão siciliano. Mexa bem para que as frutas estejam bem cobertas com os temperos.
2. Montar: Coloque a mistura de frutas em uma forma de assar, espalhando uniformemente.

Preparando a Cobertura:

1. Misturar Ingredientes Secos: Em uma tigela, combine a farinha e o açúcar.
2. Adicionar a Manteiga: Adicione os cubos de manteiga à mistura de farinha e açúcar. Com a ponta dos dedos ou um cortador de massa, trabalhe a manteiga na mistura até formar uma textura semelhante a migalhas grossas.
3. Adicionar a Baunilha: Incorpore a baunilha na mistura até que esteja bem distribuída.

Montar o Crumble:

1. Cobrir as Frutas: Espalhe a mistura de cobertura sobre as frutas na forma, garantindo que cubra toda a superfície.

Assar:

1. Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse o crumble por cerca de 45 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e as frutas estejam borbulhantes.

Servir:

1. Desfrutar: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente, sozinho ou com uma bola de sorvete ou creme.