Preparando a Massa:

1. Misturar os Açúcares: Em uma tigela grande, misture o açúcar e o açúcar mascavo até que estejam bem combinados.
2. Adicionar Ovos e Manteiga: Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura de açúcares e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
3. Incorporar a Baunilha: Adicione a baunilha a gosto e misture.
4. Adicionar a Farinha: Acrescente a farinha à mistura e mexa até que esteja completamente incorporada.
5. Adicionar o Chocolate: Misture o chocolate em pedaços ou gotas na massa.

Assando o Cookie:

1. Preparar a Forma: Forre uma forma com papel manteiga e preaqueça o forno a 180°C.
2. Modelar e Assar: Coloque a massa em uma única montanha na forma, formando um grande cookie. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro ainda esteja ligeiramente macio.
3. Resfriar: Deixe o cookie esfriar na forma por cerca de 15 minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.