Preparo da Picanha:

1. Tempere os filés de picanha com sal a gosto.
2. Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto.
3. Grelhe os filés de picanha por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
4. Retire da grelha e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.

Preparo do Guacamole:

1. Corte o tomate e a cebola em cubinhos pequenos.
2. Amasse o abacate em uma tigela até obter uma consistência cremosa.
3. Adicione o tomate, a cebola, o coentro picado, o suco de limão e o sal ao abacate amassado.
4. Misture bem todos os ingredientes até que estejam incorporados.

Montagem do Prato:

1. Sirva os filés de picanha ao lado de uma porção de guacamole.
2. Coloque os nachos ao redor da guacamole para acompanhar.