Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- 60 gramas de manteiga
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 copo de molho de tomate
- 15 champignons fatiados
- 1 lata de creme de leite
- 1 dose de whiskey ou cognac (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Tempo de Preparo:
- 🕗 40 minutos
Quantidade
- 🔢 4 Porções
Preparo:
Preparando a Barriga de Porco:
Cortar a Barriga de Porco: Corte a barriga de porco em pedaços pequenos ou em tiras, com a pele voltada para cima.
Temperar: Polvilhe o sal generosamente sobre a carne, incluindo a pele. O sal ajuda a deixar a pele bem crocante na hora de fritar.
Fritando o Torresmo:
Aqueça o Óleo: Em uma panela grande e funda, adicione óleo suficiente para cobrir os pedaços de carne. Aqueça em fogo médio.
Fritar os Pedaços de Carne: Coloque os pedaços de barriga de porco na panela com a pele voltada para baixo e frite até que fiquem dourados e crocantes. Isso pode levar cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
Virar os Pedaços: Quando a parte de baixo já estiver bem dourada e crocante, vire os pedaços de torresmo para fritar o outro lado. Continue fritando até que a carne esteja bem crocante por fora e macia por dentro.
Finalizando:
Escorrer o Excesso de Óleo: Retire os pedaços de torresmo da panela e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Servir: Sirva imediatamente, ainda quentinho e crocante.
