Preparando as Batatas:

1. Pré-aquecer o Forno: Preaqueça o forno a 200°C.

2. Lavar e Cortar as Batatas: Lave bem as batatas doces e, se preferir, pode deixar a casca. Corte-as em rodelas ou em cubos, conforme sua preferência.

Temperando as Batatas:

1. Temperar: Coloque as batatas cortadas em uma tigela grande. Regue com azeite a gosto, adicione o sal e o alecrim (pode ser alecrim fresco ou seco, conforme preferir). Misture bem para que todas as batatas fiquem temperadas de maneira uniforme.

Assando as Batatas:

1. Dispor na Assadeira: Transfira as batatas temperadas para uma assadeira, espalhando bem para que fiquem em uma única camada. Isso ajuda a deixar as batatas mais crocantes.

2. Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e macias por dentro. Durante o processo, vire as batatas na assadeira uma ou duas vezes para que assem de forma uniforme.

Finalizando:

1. Servir: Retire as batatas do forno e sirva imediatamente. Elas ficam ótimas como acompanhamento de carnes ou até mesmo como um lanche saudável.