Ingredientes:
- 1 Xícara de açúcar
- 1 Lata de leite condensado
- 2 Latas de leite
- 4 ovos
Tempo de Preparo:
- 🕗 1 hora (mais 2 horas de resfriamento)
Quantidade
- 🔢 4 Porções
Preparo:
Preparando o Caramelo:
- Derreter o Açúcar: Em uma panela média, leve o açúcar ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente e adquira uma cor dourada.
- Distribuir no Forme: Despeje o caramelo quente em uma forma para pudim (ou uma forma de buraco no meio) e inclina a forma para cobrir o fundo e as laterais com o caramelo. Reserve.
Preparando o Pudim:
- Misturar os Ingredientes: Em um liquidificador, adicione o leite condensado, as latas de leite e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despejar na Forma: Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
- Assar: Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água quente (em banho-maria). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e um palito saia limpo.
Resfriar e Servir:
- Esfriar: Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
- Desenformar: Passe uma faca ao redor do pudim para soltar as bordas e desenforme-o com cuidado.
- Servir: Sirva o pudim gelado.