Preparando o bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó e o fermento, e adicione aos poucos à mistura anterior, mexendo até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando o recheio:

1. Em uma panela, aqueça o leite condensado em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
2. Adicione o creme de leite e continue mexendo até a mistura começar a soltar do fundo da panela.
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e adicione à mistura de leite condensado e creme de leite. Mexa até que o chocolate esteja completamente incorporado.
4. Deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de usar.

Montagem do bolo:

1. Corte o bolo em camadas horizontais.
2. Recheie cada camada com o brigadeiro e, se desejar, adicione um pouco de granulado de chocolate por cima.
3. Cubra todo o bolo com o restante do brigadeiro.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o bolo fique bem gelado e o recheio firme.