Preparando a Massa:

1. Misturar os Ingredientes Líquidos e o Fermento: Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento seco e deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento. Depois, adicione a manteiga e misture bem.
2. Incorporar a Farinha e o Açúcar: Acrescente a farinha e o açúcar à mistura de leite e fermento. Misture até obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.

Descansar e Modelar a Massa:

1. Descansar a Massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que tenha dobrado de volume.
2. Modelar os Bolinhos: Após a massa ter crescido, transfira para uma superfície enfarinhada. Modele pequenos bolinhos com as mãos, aproximadamente do tamanho de uma noz.

Fritando os Bolinhos:

1. Aquecer o Óleo: Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda ou panela a uma temperatura de cerca de 180°C.
2. Fritar os Bolinhos: Frite os bolinhos em pequenas porções até que estejam dourados e cozidos por dentro, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.